【地元グルメ】酒粕ラーメン！

地元である京都・伏見は酒蔵の街として有名で

「キザクラ」さん　「月桂冠」さん

「玉乃光」さん　「キンシ正宗」さん

など数多くの酒蔵があります。

そこで近年、地元グルメとして注目されているのが

酒粕ラーメン

なのです。酒粕とは、清酒製造後に残った「搾りかす」のです。

日本酒の風味がそのままの残っており、色々な料理などに

使用されております。地元民は冬の定番・粕汁や

板状の酒粕をそのままトースターなどで炙り

砂糖しょうゆで頂いたりします。

今回は各酒蔵から近い伏見大手筋商店街・納屋町商店街にある

伏水酒蔵小路　という屋台村にあるお店

らーめん門扇　さん

の酒粕ラーメンを頂きました。

こちらでは八の蔵元から好きな酒粕を選ぶことができます。

今回は「キザクラ」さんをチョイス。

濃厚でクリーミーなスープですごく美味しい！

あっという間に完食！！

酒粕入りですが、酔っ払うって事はないですよ～

お近くにお立ち寄りの際には是非オススメいたします！

以上、本日は地元グルメレポートでした。

グリープ

らーめん門扇　伏水酒蔵小路店

住所：京都市伏見区平野町82番地2 ～ 納屋町115番地

営業時間：11：00～22：00

定休日：祝日を除く火曜日

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